frostkrone poursuit son expansion

Acquisition de Varenne Gastronomie

Rietberg, le 20 novembre 2018. La société française Varenne Gastronomie fera partie du holding frostkrone. Le groupe étend encore sa gamme de produits et ajoute d’exquis finger food et - après l’acquisition du fabricant de snacks Piz’wich en avril de cette année - continue d’étendre sa présence à l’international. « Nous renforçons ainsi notre position sur le marché et poursuivons nos objectifs de croissance de manière stricte et bien positionné pour affronter l’avenir », explique Frédéric Dervieux, associé-gérant de
frostkrone Tiefkühlkost GmbH.

Varenne Gastronomie s'est spécialisée dès 1998 dans la création et la production de finger food tout à fait exquis, fabriqué à base d’ingrédients naturels de haute qualité, pouvant être servi, par exemple, à l'apéritif cocktail ainsi qu’en entrée. Les développeurs de produits misent sur des matières premières et des épices naturelles et sélectionnées du monde entier pour créer un plaisir gustatif absolu. Grâce à un développement continu, la société maîtrise également la fabrication en grande quantité des créations à base des feuilles de riz et des vraies feuilles de brick. Le portefeuille de produits de Varenne Gastronomie comprend notamment les Mini-Corolles, les Bouchées en feuille de brick, les Mini-Croustillants et Pastilla.

Mini-corolles, formées à partir de fines crêpes de blé en forme de fleurs aux pétales, croustillantes frits et, par exemple, fourrées aux légumes, au fromage, aux coquilles Saint-Jacques ou aux crevettes, sont souvent servies à l'apéritif. Les bouchées en feuille de brick sont des petites surprises croustillantes de formes originales (par exemple, comme un bouton de rose, un bonbon ou une sucette) et sont savoureusement garnies. Originaire du Maghreb, les pastillas farcies aux légumes, à la viande ou au poisson sont populaires comme entrée croustillante. Les Mini-Croustillants, fabriqués avec une pâte de blé très fine et croustillante et garnis de légumes, de viande ou de fromage, sont disponibles comme petites Aumônières, petits rouleaux ou

Construire un avenir prospère ensemble
Frédéric Dervieux est convaincu : « Pour continuer à réussir à l'avenir, il est important de proposer une offre variée et sur mesure de finger food & snacks surgelés à nos clients du négoce et du Food Service. Avec Varenne Gastronomie, nous avons maintenant un partenaire à nos côtés qui est extrêmement expérimenté dans la création et la fabrication de finger food raffiné ». Aussi Dr. Christian Näther, associé principal d’EMERAM Capital Partners GmbH et un investisseur majeur du groupe frostkrone, souligne la pertinence de la transaction : « En acquérant Varenne Gastronomie, nous renforçons la position de frostkrone en Europe et plus particulièrement en France ».
Varenne Gastronomie continuera à être dirigée sur le plan opérationnel par son fondateur et directeur général Richard Ortiz et la marque sera maintenue. « Je suis fier et très honoré de faire partie de l'équipe de frostkrone et de contribuer aux objectifs de
croissance visés et de donner un nouvel élan à Varenne Gastronomie », explique Richard Ortiz.
Depuis 2013, frostkrone est continuellement sur la voie du succès. L'innovation et la compétence dans le domaine de produits finger food & snacks surgelés contribuent au succès de l'entreprise. Avec un assortiment large et varié, frostkrone convainc ses clients
en Allemagne et à l'étranger. En particulier, le marché d’exportation est en constante progression. La gamme de produits actuelle est distribuée à l’échelle européenne, entre autres en Scandinavie, aux Pays-Bas, en France, en Espagne, au Portugal, en Grande-Bretagne et en Suisse. En 2017, d’autres pays d’Europe de l’Est ont été ajoutés. On peut donc également trouver les délicieux produits de finger food dans les congélateurs des supermarchés en Slovaquie, en République tchèque, en Pologne, en Estonie, en Lituanie, en Lettonie et en Russie. De même, les produits sont livrés aux États Unis. « Déjà aujourd'hui, les deux sociétés travaillent en étroite collaboration. À l’avenir, nous pourrons mieux utiliser les synergies et promouvoir l’innovation ensemble », Frédéric Dervieux est convaincu.


VARENNE EN BREF
Varenne Gastronomie a été fondée en 1998.
La société est spécialisée dans la création et la fabrication des produits finger food sophistiqués de haute qualité. Parmi ses clients, on compte des partenaires renommés du Food Service et du commerce alimentaire de détail.
Au siège de l’entreprise à Val de Reuil, Varenne Gastronomie dispose d'un site de production moderne. La société est certifiée IFS et emploie 125 personnes.


FROSTKRONE EN BREF
frostkrone est une entreprise spécialisée dans la fabrication et la distribution de produits Finger Food & Snacks surgelés.

Depuis sa création en 1997, frostkrone s’est établi comme stimulateur d’innovation dans le secteur des produits de convenance surgelés. frostkrone se distingue par une grande variété de produits Finger Food & Snacks et leurs produits sont distribués dans le secteur de la grande distribution des produits alimentaires et dans le domaine du food service et e la restauration et en ligne. Le groupe frostkrone dispose de deux sites de production modernes, situés à Rietberg et à Verl.